Il matófono o galleta è uno strumento musicale tradizionale originario del Sud America, in particolare di Argentina e Uruguay. Le sue radici sono profonde, risalenti probabilmente alle popolazioni indigene che abitavano la regione del Rio della Plata.
Realizzato a partire da zucche da mate (è un particolare tè che si beve in quelle zone), lo strumento è composto da due metà levigate, tenute insieme con filo o una fascetta di cuoio, che funge anche da bocchino. Il matófono produce un suono che ricorda una tromba con sordina o la risonanza di un sassofono. Per suonarlo, lo si tiene con una mano e si soffia al suo interno, generando un effetto unico e vibrante.
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